Koriander

Koriander

Als eine der ältesten bekannten Heilpflanzen der Welt ist Koriander uns heute vor allem als Gewürz bekannt. Die Microgreens sind reich an:

 

Provitamin A

Vitamin B2

Vitamin C

Vitamin E

Eisen

Magnesium

Mangan

 

Koriander Microgreen hat einen sehr hohen Gehalt an den Carotinoiden Lutein/Zeaxanthin, Violaxanthin und Beta-Carotin, die fettlösliche Antioxidanzien sind und helfen, altersbedingter Augendegeneration und grauem Star vorzubeugen.

Koriander wirkt appetitanregend und hilft bei Magen/Darm Problemen. Als Hausmittel werden ihm blutreinigende Eigenschaften nachgesagt, deshalb wird Koriander gerne als natürliches Antibiotikum genutzt.

Die Microgreens erinnern leicht an Zitrone und Pfeffer und schmecken säuerlich und leicht scharf.