Amaranth

Amaranth

Amaranth ist ein Pseudogetreide, das schon seit tausenden Jahren von Menschen gegessen wird und jetzt wieder einen Aufschwung erlebt. Es ist reich an: 

 

Vitamin A

Vitamin B (Folat)

Vitamin C

Vitamin E

Calcium

Eisen

Betacarotin

 

Amaranth Microgreen senkt den Cholesterinspiegel und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduziert das Risiko von Osteoporose und Kalziummangel und hilft bei der Gewichtsabnahme oder der Aufrechterhaltung des Normalgewichts. Bekämpft Krebs, verbessert die Sehkraft, hilft bei Haarausfall und Ergrauen.

Amaranth hat einen nussig-erdigen, fein-herben Geschmack und ist dabei leicht süßlich. Amaranth Microgreens sind glutenfrei.